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Koonuga Hill Shiraz Cabernet

Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Koonunga Hill Shiraz Cabernet

JAHRGANG: 2015
ANBAUGEBIET: South Australia

HERSTELLUNG: Reiche Niederschläge in den Wintermonaten versorgen die südaustralischen Böden satt mit Feuchtigkeit und fördern damit ein gutes und gesundes Rebwachstum. Die Trauben können sich prachtvoll entfalten, mit dichten, sortentypischen Aromen und sanft gereiftem Tannin. Alle Trauben werden nach Parzellen und Rebsorten getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier schonend vinifiziert. Um die natürliche Kraft und aromatische Fülle der Weine subtil zu unterstreichen, werden einzelne Partien rund neun Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut (kein neues Holz).

BODEN: Anbaugebiet: Südaustralien, Barossa Valley, Limestone Coast, Fleurieu Halbinsel

WEINNOTIZ: Der Verschnitt von Shiraz und Cabernet Sauvignon ist ein, wenn nicht der Klassiker unter den australischen Rotweinblends. Und spätestens 1976, als der erste Koonunga Hill Shiraz Cabernet an den Start ging, wurde die Rebsortenkombi weltweit ein Aushängeschild für das Land. Dabei war diese erste Freigabe des Blends eher ein Überraschungserfolg. Der Zeitpunkt jedenfalls war ungünstig. Der australische Markt wurde Mitte der 1970er-Jahre nahezu überschwemmt von Rotweinen und den Penfolds-Winemakern war mehr als klar, dass Qualität allein nicht ausreichen würde, sollte das neue Label die geringste Aussicht auf Erfolg haben. Also legten sienoch ein Schippchen drauf. Mit einem wunderbar zugänglichen Wein, der zugleich genügend Potenzial besitzt, um gut und gern einige Jahre zu lagern. Auch wenn sich sein Name ursprünglich von einem einzelnen Penfolds Weinberg im Barrossa Valley ableitet, so ist auch Koonunga Hill Shiraz Cabernet ein klassischer Botschafter der Penfolds Weinbauphilosophie, Trauben der besten Lagen und Weinberge zu diesem einen, vollaromatischen Stil zu verschneiden: vollfruchtig, rund und saftig mit klaren Rebsortenaromen, fester Struktur und nur sehr zarten, harmonisch integrierten Eichenholznoten. Im Laufe der Jahre bekam der Pionier viele Mitstreiter. Heute umfasst die Range neben den Koonunga- Hill-Rotweinen Shiraz, Shiraz Cabernet und Cabernet Merlot auch die Weißweine Chardonnay, Semillon Chardonnay und Semillon Sauvignon Blanc. Allesamt Megaseller in Australien und weit über die Grenzen des Kontinents hinaus. Um den typisch fruchtigen Charakter garantiert frisch und sicher in der Flasche zu bewahren, sind alle Koonunga-Hill-Weine mit Schraubverschluss ausgestattet.

BESCHREIBUNG: Farbe: tiefdunkles Rot Duft: würziges Bouquet mit viel dunkler Frucht, auch Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen vor zugleich zarten und würzigen Eichenholzaromen Geschmack: saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven, das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten
sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade ein Shiraz Cabernet ganz im klassischen Koonunga-Hill-Stil

SERVIERVORSCHLAG: zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse (z.B. mittelalter Gouda, Manchego, Cheddar, Gruyère)

SERVIERTEMPERATUR: 18°C

REBSORTEN: 77% Shiraz, 23% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14.50 %
Restzucker: 0.20 g/l
Säure: 5.80 g/l
Enthält Sulfite


 


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11,65 EUR

Produkt-ID: 0329249  

incl. 19% USt. zzgl. Versand
Packung enthält 0,75 l
1 l entsprechen 15,53 EUR

Lieferbar in 3-5 Werktagen  
 
Anzahl:   St




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